VQ鲜榨果汁:消费需求升级成常态,饮品行业门店该如何应对?

2019.07.11 人气:4  评论:0

数十年经济的高速发展,时代日新月异,中国餐饮消费从解决温饱的果脯时代,经历了各式各类的新奇、价格昂贵的炫耀时代,餐饮、饮品行业已经慢慢脱离了只求吃饱,但求最贵的轨道,餐饮行业已然进一步向体验时代进行升级。

而随着互联网+的强势接入,这个行业发生了翻天覆地的变化,有的被淘汰在转型的路上,有的绝境求生,有的断臂突围,有的调整之后强势再出发。现在的餐饮消费经过时代的洗礼,逐渐转型成为趋向个性化、多元化、注重体验化发展,那么,和餐饮相关的饮品行业企业门店的发展方向和趋势又该何去何从?

 

新型消费群体占主导,健康成饮品行业主题

VQ鲜榨果汁市场负责人表示,根据最新的饮品行业数据报告显示,奶茶、果汁饮品行业90后、00后逐渐成为行业消费主力军,人群消费占比突破行业整体的90%。而作为引领行业消费升级的新型消费人群,他们对门店的产品特色、品牌定位、门店环境及消费体验都提出了更高的要求,情感消费成为饮品行业最新潮流。

新消费主题的消费需求会更随时代的改变会不断更新升级都将成为常态!而且,这个群体对饮品的健康关注度不断攀升,也进一步促使了健康品类的鲜榨果汁一跃成为饮品行业的“网红”产业,健康成为饮品行业消费需求中长久不变的主题!

 

紧跟消费需求,与用户保持同频,提高品牌品质

VQ鲜榨果汁市场负责人还表示,对于鲜榨果汁行业从业者来说,服务新时代的新型消费者,就需要在品牌层次投入更多的精力。在消费者在选择品牌与产品的过程中,品牌品质成为消费者第一考虑重点,随着美团、饿了么等外卖平台的口碑点评不断深入发展,饮品门店的口碑评价成为用户选择产品的最先考虑因素。其口碑评价生态链背后代表则新型消费群体对品牌品质的新的诉求!

而现阶段,随着“网红店”异军突起,备受年轻消费群体追捧。其通过挖掘年轻消费者痛点筛选精准需求,进行产品创新研发与全方位品牌个性打造,引发消费者共鸣;为年轻消费者提供远超消费预期的情感消费体验,既满足了年轻消费者产品需求,又重构了特定消费场景。在消费过程中,消费者社交情感需求得到释放,从而引发用户自主社交媒体传播行为,最终形成品牌口碑裂变,在行业中脱颖而出,进而获得了更高的品牌溢价。

 

苦练内功,内外兼修才是品牌立足之道

无论是品牌打造还是口碑提升,对于一个企业来说都属于外在部分,而产品本身品质更是不容忽视。“网红店”瞬间爆火又快速推出市场的舞台,归根结底还是产品内在修为不够。企业本身需当内外兼修,苦练内功。

民以食为天,产品安全是饮品行业、乃至整个餐饮行业立身之根本,从原料,制作,到成品,一道道工序中,保证产品新鲜、安全、口感、质量决定了企业是否走的更远。”VQ鲜榨果汁始终坚持精选新鲜食材,100%鲜榨,面对面制作,不加糖,不加水,保证产品的新鲜感与口感度,这些是VQ鲜榨果汁在饮品行业屹立不倒的根本!我们始终认为,提供绿色、安全、时尚、健康的鲜榨果汁是VQ打造99年企业的重要基石。“VQ鲜榨果汁市场负责人最后说道。


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